Ivan-Tšai õpituba & kella viie tee – 15.08.2025

15.augustil 2025

Praegu on viimane aeg valmistada põdrakanepist Ivan-Tšaid. Polgu Tervisetalus on tulemas eriline teeõhtu, kus iga inimene saab läbi teha või jälgida kõik Ivan-Tšai tegemise etapid – korjamise, puhastamise, taimeraku lõhkumise, fermenteerimise ehk hapenduse, kuivatamise ja lõpuks kui tee valmis, selle joomise. Et te ei peaks minu tallu nädalaks laagrisse jääma, olen osad etapid ette valmistanud. Räägime ka Ivan-Tšai ajaloost ja mis teeb selle tee nii eriliseks.

Millest jutt?
Ivan‑Tšai (fermenteeritud põdrakanepitee) on nimetatud ka vanausuliste teeks, mis jõudis Eestisse just läbi Peipsimaa. Seda teilivoolu joogi valmistamiseks lehti esmalt hapendati, hõõruti ja kuivatati – see andis teele iseloomuliku maitse ja säilitab taime tervislikud omadused.

Miks väärtuslik?
Põdrakanepis peituvad rikkalikult vitamiine mikroelemente – tema põletikuvastased, rahustavad, seedimist ja üldtervist toetavad omadused on rahvameditsiinis tunnustatud juba sajandeid.